Les pâtes alphabet, c’est plein de souvenirs de mon enfance. Il était donc temps de vous proposer ma recette de soupe de pâtes alphabet. C’est une recette très rapide à faire et très économique qui plaira aux enfants mais aussi aux grands enfants 😉
Recette de soupe de pâtes alphabet, bouillon et emmental
Equipement
- 1 grande casserole
- 1 rappe à fromage
Ingrédients
- 200 g de pâtes alphabet
- 1 bouillon cube aux légumes
- 100 g de gruyère rappé
- 2 pincées de sel
- 2 tours de moulin à poivre
- Quelques branches de thym
- Quelques branches de romarin
- Quelques feuilles de laurier
- Quelques feuilles de persil frais
Instructions
- Faites bouillir 1,5L d'eau.
- Une fois que l'eau bout, ajoutez, le sel, le poivre, le bouillon cube, le thym, le laurier et le romarin.1 bouillon cube aux légumes, 2 tours de moulin à poivre, Quelques branches de thym, Quelques branches de romarin, Quelques feuilles de laurier, 2 pincées de sel
- Au bout de quelques minutes, ajoutez vos pâtes alphabet et faites les cuire pendant 4 minutes.200 g de pâtes alphabet
- Éteignez votre plaque et retirez votre bouquet garni.
- Servez la soupe bien chaude parsemée d'emmental et de persil frais.100 g de gruyère rappé, Quelques feuilles de persil frais
Peut-on utiliser d’autres types de pâtes que les pâtes alphabet ?
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes alphabet par d’autres petites pâtes comme les pâtes orzo ou des pastinas.
Peut-on ajouter des légumes à cette soupe ?
Tout à fait, vous pouvez ajouter des légumes pour enrichir la saveur et la valeur nutritionnelle de la soupe. Carottes, tomates, courgettes… coupés en petits dés, peuvent être cuits dans une poêle et ajoutés au bouillon en début de cuisson.
Peut-on préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le bouillon avec le bouquet garni et les légumes à l’avance. Cependant, il vaut mieux cuire les pâtes avant de manger pour pas que les pâtes ne se ramollissent trop et que l’emmental ne deviennent trop caoutchouteux.
Avec quoi servir ma soupe de pâtes ?
Pourquoi pas faire une omelette pour l’accompagner ? Si vous souhaitez diner léger, vous pouvez aussi préparer une salade de choux rouge ou une salade de chou kale par exemple.
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