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Spaghettis aux agrumes, fenouil rôti,et copeaux de parmesan

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 couteau de cuisine
  • 1 grande casserole pour cuire les spaghettis
  • 1 plaque de cuisson pour le four
  • 1 papier sulfurisé
  • 1 faitout

Ingrédients
  

  • 400 g de spaghettis
  • 2 fenouils
  • 1/2 citron confit
  • Une trentaine de copeaux de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une pincée de sel
  • Trois tours de moulin à poivre

Instructions
 

  • Faites cuire vos spaghettis 10 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez les dès qu'elles sont cuites.
    400 g de spaghettis
  • Préparez vos fenouils, coupez les tiges vertes. Coupez les deux puis encore en deux. Enlevez la base blanche qui est dur. Émincez les.
    2 fenouils
  • Dans votre faitout, mélangez le fenouil avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sur du papier sulfurisé, étalez votre fenouil sans qu'il se superpose. Faites le cuire au four 25 minutes à 180C°.
  • Préparez votre demi-citron confit en le détaillant finement. Réservez.
    1/2 citron confit
  • Coupez vos copeaux de parmesan. Réservez.
    Une trentaine de copeaux de parmesan
  • Dans une assiette, servez vos spaghettis. Ajoutez le fenouil, parsemez de citron confit et des copeaux de parmesan. Salez et poivrez.
    Une pincée de sel, Trois tours de moulin à poivre
Prix de la recette (en BIO) : environ 5€