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Notes
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Recette d'omelette aux herbes fraîches et noix
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
45
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Iranienne
Portions
4
personnes
Equipement
1 grande poêle
1 grand plateau de la taille de votre poêle
pour retourner l'omelette
1 faitout
1 couteau de cuisine
1 paire de ciseaux de cuisine
Ingrédients
50
g
de persil
50
g
de coriandre
6
œufs
1
cuillère à soupe
de curcuma
Une
poignée
de cerneaux de noix
2
yaourts natures
3
cuillères à soupe
d'huile d'olive
1
pincée
de sel
2
tours à moulin
de poivre
1/2
grenade
Instructions
Mettre la coriandre et le persil dans le faitout et les couper au ciseau.
50 g de persil,
50 g de coriandre
Prendre une partie des noix, en garder quelques unes pour la déco, et les hacher en petits bouts.
Une poignée de cerneaux de noix
Mettre dans le faitout les noix et casser les 6 œufs.
6 œufs
Ajouter les deux yaourt, le curcuma et une cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curcuma,
2 yaourts natures,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Salez et poivrez . Bien mélanger la préparation.
1 pincée de sel,
2 tours à moulin de poivre
Mettre à chauffer dans votre grande poêle deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Une fois l'huile chaude, versez votre préparation et ajoutez les noix en décoration.
Mettez à feu doux et couvrez pendant 20 minutes.
Pendant ce temps là, préparer les grains de la 1/2 de grenade.
1/2 grenade
Une fois les 20 minutes passées, retournez à l'aide d'un plateau votre omelette et faites cuire l'autre face une dizaine de minute.
Retourner là encore une fois à l'aide de votre plateau. Ajoutez les grenades et dégustez !
Prix de la recette (en BIO) : environ 7€