Lancez la cuisson des spaghettis (10 minutes), n'hésitez pas à remuer pour que les pâtes ne collent pas.
400 g de spaghettis quinoa tomates
Pendant ce temps là, préparez le pesto d'épinards en mettant les feuilles d'épinards au mixeur avec 2 cuillères à soupes de crème fraiche, le sel, le poivre, le cumin et l'huile de noix. Mixez jusqu'à obtention d'une texture épaisse.
300 g de pousse d'épinards, 3 cuillères à soupe d'huile de noix, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 2 cuillères à soupe de cumin, 3 pincées de sel, 3 tours de moulin à poivre
Râpez le fromage Pink queen.
150 g de fromage Pink queen
Mettez les spaghettis cuits dans l'assiette et faite un petit nid au milieu ou vous ajouterez le pesto d'épinards. Ajoutez le fromage rappé et les cerneaux de noix émiettés.
15 cerneaux de noix
Ajoutez quelques feuilles d'épinard pour la déco. Bon appétit !