Recette de spaghettis aux choux de Bruxelles, parmesan et citron

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 4 personnes

Faire bouillir 1,5L d'eau dans une bouilloire et portez à ébullition l'eau dans votre grande casserole. Salez et ajoutez les spaghettis et laissez cuire 10 minutes.
2 pincées de sel, 400 g de spaghettis
Préparez les choux de Bruxelles, en coupant la tige et en enlevant les feuilles abimées. Coupez-les en deux.
400 g de choux de Bruxelles
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans votre grande poêle à feu moyen.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ajoutez les choux de Bruxelles et laissez-les dorer pendant 5 minutes. Après les 5 minutes, ajoutez le couvercle et un fond d'eau et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
Préparez votre parmesan en le rappant.
40 g de parmesan
Pressez l'ail et faites-le cuire dans votre petite poêle pendant une minute. Retirez-le et ajoutez-le aux choux de Bruxelles quand ceux-ci sont cuits.
2 gousses d'ail
Égouttez les spaghettis et ajoutez-les aux choux de Bruxelles. Pressez le citron, salez, poivrez et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mélangez !
1 demi citron BIO, 2 pincées de sel, 2 tours à moulin de poivre
Servez le mélange spaghettis, choux de Bruxelles et ajoutez le parmesan ainsi que le zeste de citron rappé. Bon appétit !
40 g de parmesan, 1 demi citron BIO

Prix de la recette (en BIO) : environ 5€