Go Back
Imprimer
Recipe Image
Equipment
Notes
Smaller
Normal
Larger
Recette de soupe de tiges d'épinards, panais et cumin
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Type de plat
Soupe
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Equipement
1 mixeur
1 économe
1 panier vapeur
Ingrédients
2
panais
500
g
de tiges d'épinards
20
cL
de lait
1
cuillère à soupe
de crème fraiche
1
cuillère à soupe
de cumin
1
pincée
de sel
3
tours à moulin
de poivre
Quelques
grains
de poivre rouge
Quelques
feuilles
de pourpier d'hiver
Instructions
Epluchez vos panais et coupez-les en gros cubes.
2 panais
Coupez grossièrement les tiges de feuilles d'épinards.
500 g de tiges d'épinards
Mettez à cuire dans votre panier vapeur votre panais et vos tiges d'épinards pendant 15 minutes.
Déposez dans votre mixeur les épinards avec le fond d'eau du panier vapeur. Ajoutez le cumin, le lait, la crème fraiche, le sel et le poivre. Mixez !
20 cL de lait,
1 cuillère à soupe de crème fraiche,
1 cuillère à soupe de cumin,
1 pincée de sel,
3 tours à moulin de poivre
Parsemez votre soupe de poivre rouge et de feuilles de pourpier d'hiver. Servez bien chaud. Bon appétit !
Quelques grains de poivre rouge,
Quelques feuilles de pourpier d'hiver
Prix de la recette (en BIO) : environ 3€