Faites précuire la pâte à quiche dans un four à 180C° pendant 10 minutes. Percez de petits trous à la fourchette votre pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
1 pâte à quiche
Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une poêle avec un fond d'eau pendant 5 minutes (attention ils cuisent vite !)
250 g d'épinards
Faire cuire les champignons avec un fond d'eau pendant 10 minutes.
100 g de champignons
Cassez vos deux œufs dans le saladier en inox, ajoutez le fond de lait, la crème, le fromage rappé (parmesan et emmental) et bien mélanger.
2 œufs, 30 g d'emmental, 30 g de parmesan, 1 cuillère à soupe de crème fraiche, 1 fond de lait
Finissez en ajoutant sel et poivre dans la préparation. Versez votre préparation sur la pâte à quiche précuite (elle doit être déjà un peu dorée).
3 tours de moulin à poivre, 1 pincée de sel
Ajoutez les champignons.
100 g de champignons
Essorez les épinards pour éviter qu'il n'y ait trop d'eau et que la pâte ramollisse . Ajoutez-les.
250 g d'épinards
Mettez à cuire pendant 20 minutes à 180C° chaleur tournante. Quand le four sonne, laissez la quiche dans le four elle va finir de cuire tranquillement.