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Recette de guacamole maison

Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Equipement

  • 1 couteau de cuisine
  • 1 cuillère à soupe

Ingrédients
  

  • 1 avocat bien mûr
  • 1/2 citron
  • 1/4 d'oignon rouge
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 1 pincée de sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • Quelques gouttes de Tabasco (optionnel)

Instructions
 

  • Découpez votre avocat en deux, enlevez le noyau.
    1 avocat bien mûr
  • Avec une cuillère à soupe, séparez la chaire de la peau et la mettre dans un bol.
  • Ajoutez le demi citron pressé et écrasez l'avocat avec votre cuillère à soupe.
    1/2 citron
  • Ciselez finement le quart d'oignon rouge.
    1/4 d'oignon rouge
  • Ciselez la coriandre finement.
    Quelques feuilles de coriandre
  • Ajoutez l'oignon et la coriandre dans le bol. Salez et poivrez. Écrasez bien à nouveau votre avocat si nécessaire.
    1 pincée de sel, 2 tours de moulin à poivre
  • Ajoutez du tabasco ou de l'huile piquante si vous le souhaitez. Servez votre guacamole avec des chips de maïs ou des gressins.
    Quelques gouttes de Tabasco
Prix de la recette (en BIO) : environ 3€