Cuire 5 minutes les protéines dans le bouillon de légume.
100 g de grosses protéines de soja, 500 mL de bouillon, 1 bouillon cube légume
Laissez reposer 20 minutes, les protéines vont gonfler et absorber notre bouillon.
Rincez et faites cuire votre riz 10 minutes.
300 g de riz
La marinade : mettez le yaourt, l'ail pressé, le jus de citron, le curry et 1 cuillère à soupe de paprika avec les protéines, laissez reposer.
1 gousse d'ail, 1 citron, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillère à soupe de paprika, 1 yaourt
La sauce : mettez le gingembre rappé, la tomate, la pulpe de tomate, les noix de cajou, la crème, la cuillère de coriandre, de cumin et de paprika. Faites réduire 5 minutes à feu doux. Goûtez !
3 cm de gingembre, 400 g de pulpe de tomate, 40 g de noix de cajou, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de coriandre, 100 mL de crème