1 casserole avec couvercle (pour faire cuire le choux rouge)
1 casserole (pour faire cuire les pâtes)
1 couteau de cuisine (pour préparer notre choux rouge)
1 rappe à fromage
Ingrédients
1demichou rouge
400gde pâtesdes pâtes coudes
150gd'emmental rappé
3cuillères à soupe de crème fraiche
3toursde moulin à poivre
2pincées de sel
1brinde persil(pour le côté restaurant gastronomique )
Instructions
Faites bouillir l'eau dans la casserole, ajoutez les pâtes. En général la cuisson est de 10 minutes, n'hésitez pas à goûter en cours de cuisson.
400 g de pâtes
Coupez le chou rouge en fine lamelle en enlevant le cœur (la partie centrale blanche et dure)
1 demi chou rouge
Mettez le chou à cuire dans votre casserole avec un couvercle et ajouter-y un fond d'eau afin qu'il n'attache pas. Laissez cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Râpez l'emmental
150 g d'emmental rappé
Une fois le chou cuit, enlevez l'eau si il en reste au fond de la casserole. Ajoutez les pâtes, la crème fraiche, l'emmental, le sel et le poivre.
3 cuillères à soupe de crème fraiche, 3 tours de moulin à poivre, 2 pincées de sel